先确定在本机能访问到，确保程序正确启动，外部访问不到，估计就是防火墙屏蔽了8081端口了。nginx估计监听的端口是防火墙放行的。

@zzutligang 我是直接用的宝塔放行了8081端口，最后还是换了个端口号才行的

@大家快来 注意较早的 jfinal undertow 需要配置：
undertow.host=0.0.0.0

才能在外网访问，否则只能本地访问。新版本已经默认配置了这个

问题找到了，因为用宝塔面板直接部署的项目，虽然在宝塔面板上放开了8081端口，但是服务器本身是没有放开8081端口号，在服务器放开8081端口就行了。