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应该是你的 lib 包下面的 sj_project-xxx.jar 里面将 undertow.txt 配置文件打进去了，所以你现在修改 config 目录下面的 undertow.txt 是无效的，因为 jar 包内的优先级最高

解决办法有很多，下面提供两种最常用的办法，选其一：
1：调整 pom.xml 配置，将 undertow.txt 打包排除在 jar 包之外
2：将打好包的 config 目录下面的 undertow.txt 改名为 "undertow-pro.txt" ， 会被优先加载

注意：第一种修改 pom.xml 的方法，可以下载首页的 jfinal_demo_for_maven.zip，里头的 pom.xml 中配置了一个 maven-jar-plugin 插件，其中的 exclude 对 *.txt 进行了过滤，将这个插件配置复制到你的项目中即可。通过这种方法，可以将 src/main/resources 下面的需要排除的配置给排除在外